目前分類:Coffee & Starbucks (46)

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載太太去學校上課,今天只有兩堂課,所以找個地方喝咖啡等她下課

去哪裡?

今天天氣晴朗,空氣看起來很不錯可以看得很遠,那麼,就上陽明山看看吧!好久沒上陽明山了。

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上次跟朋友談事情,他說帶我去一家咖啡廳,結果走進去,看到老闆原來是以前星巴克時代的同事Joyce

我們好久不見,但她的變化不大,一眼就可以認出來。

 

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曾幾何時,坐在咖啡館喝咖啡,每杯咖啡端上來之後第一件事,都是先拍張照片。

這應該是智慧型手機普遍後造成的吧!以前還在用照相機的時代,平常不見得會帶相機出門,所以不會什麼都想拍下來。

但現在,每杯咖啡之前拍張照片似乎已經成為習慣。

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前東家統一星巴克在換了新總經理的同時,公司名稱也改稱為「悠旅生活事業股份有限公司」。當然各位星巴克迷哥迷姐不用擔心,各門市Starbucks的logo跟字樣還是沒變,一方面四百多家店全部變更太花錢,另一方面誰會願意走進去一家稱為「悠旅生活事業股份有限公司」的地方買咖啡啊?真換的話肯定會業績大跌只好再換一次總經理。

 

換總經理這件事其實也沒有什麼好碎嘴的,因為原任的徐光宇總經理John就是年紀到了年滿60歲,他既然姓徐不是姓習(也不姓高也不姓羅),自然也無法修改統一的內部規章,屆齡退休就必須下台。只是接任的人是不是會延續Starbucks原有的品牌精神跟文化,讓這個在台灣已經二十年並且深受喜愛的國際品牌繼續走在原來的方向?還是會在超商著重迅速精準績效掛帥哪裡可以賺就往哪裡去的經營模式影響下讓星巴克走向「不同」(我沒有說「錯誤」,我只說「不同」)的方向?這......需要一些時間來觀察。身為一個行銷人兼財務人,早就理解很多事情要看長期不能只看短程,所以要給新任總經理一段時間來再來評價。

 

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每年一次回苗栗卓蘭家族掃墓,我爸其實沒有葬在卓蘭,是我祖父跟祖母的墓。

日期其實不固定,親戚大家喬一喬,今年選在今天。

 

但今天一上高速公路就知道慘了,可能大家都提早一週掃墓,早上七點半不到,從建國北路上高速公路的車子已經超多的。

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今天看到商周的新聞,統一星巴克的總經理徐光宇先生卸任,轉調回母集團統一超商擔任總經理辦公室專案協理。

喔,順便附帶一提,統一星巴克將改名為「悠旅生活事業股份有限公司」......(好想知道這是誰想出來的爛名字啊?)

 

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在教書的太太及升大三的小女兒(大兒子跟大女兒都已大學畢業,再也沒有暑假了......)的歎息聲中,暑假即將結束。

這個暑假除了播球賽以外,老媽的突然住院當然是最耗費心神的事情;不過,兩個月當中還是抽空去了不少咖啡館。對我來說,工作之餘找家不同的咖啡館坐坐,是生活當中最開心的調劑,不僅是為了那杯咖啡,也是為了那個閒散的氛圍。

 

既然希望是一種閒散的氛圍,那麼人不多不擁擠,咖啡館中能夠保持安靜,或者說,能夠「清楚的聽到音樂」,就變成非常重要。這當然是一種兩難,希望咖啡好,希望環境清幽,希望人少;但這樣子的咖啡館會倒吧!不過話說回來,每間咖啡館如果都像星巴克生意好的門市,要長時間坐在裡面也真的有點辛苦了。雖然我這個星巴克前員工還是很喜歡星巴克,但現在年紀比較大的我更喜歡安靜。所以近來去星巴克多半比較功能性,或者是跟朋友約在門市談事情(因為地點方便),或者單純衝進去補充身體所需的咖啡因,不然就是因為職業病,看到新開的星巴克就會不自主的想走進去。

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連續好幾年都沒有去參加星巴克的總部尾牙,雖然有受邀,但因為時間都剛好跟球賽轉播撞到。今年的時間剛好沒有轉播,加上想念老朋友,當然就出席了。

為什麼特別想念老朋友們?我想汪Sir的過世是一大原因。去年汪Sir的突然離世,參加告別式的時候,想起最後一次碰到他,就是好幾年前的星巴克總部尾牙;如果我每年都參加,那麼應該還可以在他離世前多見到幾次......。所以,今年一定要來。也不知道是不是這個原因,今年來了不少已經離職的老同事,大家相見歡的同時,雖然不提,可能心裡也不勝唏噓。

 

Uncle Joe跟Arthur在我右邊,我左邊還有目前在伊士邦的Alice,四個離職好一陣子的前員工坐在一起。

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出門逛逛,看到星巴克就會儘量進去坐坐喝杯咖啡,這已經是多年來的習慣了。儘管已經從星巴克離職12年多了,但這個習慣一直沒有戒掉。擔心年紀大了喝咖啡睡不著?是的,真的會。這讓我到其他咖啡店喝咖啡受到限制,下午三點以後就不太敢點咖啡了;但與一般咖啡廳不同的是,星巴克有Decaf咖啡的選項,下午進去喝可以點低咖啡因熱美式,就不用怕睡不著了。

倒是以前逛街很愛逛運動用品店,在adidas工作時更是如此。到百貨公司或熱鬧商圈,一定會去運動品牌的樓層或商圈李銷售運動用品的店家走走。但離開阿迪之後,隨著年紀增長,膝蓋老化跟體能衰退雙重影響之下,運動卻漸漸離我越來越遠,相對的對於運動服飾及鞋類的需求也下降,進去逛的動機也越來越少了。

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沒有任何徵兆、任何消息、任何預告,突然之間得知汪Sir 兩天前過世的消息,一時之間真的不知道該如何面對。

 

在星巴克工作已經是12年以前的事情了,對於星巴克的人、事、物雖然不至於陌生,但開始感覺有點遙遠了。汪Sir 的突然過世,讓我不由自主的回到當年在星巴克上班的日子。那是一段快樂的時光,Starbucks是一個人人都愛超棒的品牌,上班的時間多半是開心的。而這當中,汪Sir 是一個很容易被注意到不一樣的存在。

 

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今天全台灣籠罩在颱風暴風圈中,多數上班族都在家裡放颱風假。但昨天大家都在上班的,除了我這種沒有固定工作的人以外,然後當老師的老婆跟兩個女兒都放暑假在家。所以我就提議趁颱風前一天天氣還好時出門走一走,因為知道隔天颱風來可能有一兩天不好出門。

 

從深坑上北二高到龍潭吃中餐,吃了飯後找個地方喝咖啡對我們家是來說很重要的,這時候就要倚賴google map了。google map上面的評分對我來說還頗有影響力的,如果平均分數高,就會很想去看看是不是真的那麼好?如果平均分數低,就更想去看看是不是那麼爛?(後面這段亂寫的,沒有這麼無聊這麼愛踩雷......)

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在上海的第三天,走訪三家上海星巴克的門市。

 

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2016年6月1日星巴克南港中信門市開幕。將將將蔣! 才開一個禮拜我就來拜訪,表示最近真的太閒了。

這家門是看店名就知道,是位於南港的中信集團新大樓。地點在捷運南港展覽館站跟南港軟體園區站對面,經貿二路上。這樣講很奇怪嗎? 但這兩站其實距離超近,而中國信託國際金融廣場又是好幾棟大樓連棟,佔地非常廣闊,所以這兩站捷運站對面都看得到這個金控園區。之前開車經過就看到新蓋好的大樓很雄偉。等到得知裡面有星巴克門市,那太好了,無緣成為中信集團的員工,能夠到中信集團總部喝杯咖啡也不錯。

主圖是在一樓廣場往上拍,今天太陽很大,映照在玻璃上其實有點熱。

 

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多數朋友都知道,我曾經在星巴克工作四年的時間。那其實是2000-2004年之間的事情,進去時,星巴克全台灣才二十多店,總部還窩在深坑草地尾 (哈! 我現在住的地方耶! 沒想到......),後來才搬到台北市去。

我在星巴克的工作,真的是很難簡單描述,我的單位從總經理室-->內部稽核室-->經營企劃team,但工作內容一以蔽之就是總經理特助。總經理要我做甚麼我就會去做甚麼;但我的個性有點九怪(台語),有時候總經理沒有要我做的,我也因為自己覺得有必要而且我能夠勝任,就試著做做看。所以從總經理的各類報告撰寫、會議紀錄、PPT製作、各項會議流程安排,到幫老闆蓋財務審核章,email外文翻譯等。後來增加了董事會及股東大會相關會議記錄及檔案維護,成為與美國星巴克股權談判會議代表等,以上是老闆指派該做的。我自己後來發想去做的,比較多是跟我財務背景有關的,例如每月單店損益表的編製、訪店現金盤點查核、以及新開門市損益評估等等。

 

當時開店是很保守的,因為台灣喝咖啡風氣還沒有現在這麼興盛,星巴克算是高檔咖啡,開得適當可以賺錢,但如果選點不慎,開在比較沒有消費能力的地方,那麼來客數低就會賠錢。如果兩家門市開太近,那麼新開門市營收不高,既有門市營收也受到新開店影響而下降,結果兩家店都不好,但也算我失職。所以,那是一個戰戰兢兢開店的時代。

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深坑離台北近,但離宜蘭更近啊!

今天週一我跟太太都沒事,太太沒有課,我沒有接球賽。所以昨天我就提議說,那麼今天出去吃早餐。去哪裡吃早餐呢? 來去星巴克的礁溪門市吧!

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星巴克在萬華火車站附近的門市 -- 艋舺門市,上個月開幕了。

 

這個門市因為位於建造於1930年代,被稱為「四棧樓仔」的古蹟萬華林宅內,因此從一開始就非常受到矚目。

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這個週末到花蓮去轉播觀護盃籃球賽,去年這個時候也去了,時間過得超快,轉眼一年過去又到了花蓮觀護盃比賽的時間,而我還是個自由工作者(無業遊民的另一種說法),當然樂意幫博斯體育台到花蓮轉播球賽。

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我在星巴克工作的時候,星巴克才剛進入台灣市場沒幾年,總店數還不到三十家(現在已經超過兩百了......)。當時開的店,都是選在寸土寸金的昂貴地段,例如忠孝東路延吉街口;所以自然,一開始開的星巴克不可能空間太大。就算後來開始擴展到中南部,但在保守經營的情況下,也是先開在百貨公司裡面這種保證有人潮的地方,所以還是不會太大。

 

但十多年下來,台灣的咖啡文化越來越普及,喝咖啡的人越來越多,明明在喊經濟不景氣新鮮人起薪跟25年前一樣,但一杯125元的咖啡卻越喝越兇。新開很多個性咖啡館要價還更高,但不少人以追逐咖啡館為樂每間都去坐坐看照喝不誤。因此身為引領風潮的咖啡館龍頭,星巴克當然是持續展店,而且越開越遠,越開越大間。台北市或許要大間還是有困難,但是出了台北,越來越多又大又漂亮的新門市,而且,生意都好好啊!

 

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這個禮拜沒有接到太多工作,週一到週四出現連續四天的空檔沒事幹。在家寫寫部落格及準備下週的資料,雖說慢活很棒享受空閒很幸福,但連續幾天沒出門下來還是無聊了,連去全聯買點東西都好的那麼想出門。所以中午吃完調理包的中餐後,帶著購物袋要去全聯了。但上了腳踏車轉念一想,這樣子實在太歐巴了,一整天就去全聯買個東西就回家?所以臨時決定去星巴克三民門市買杯咖啡坐一下。

三民門市因為離家近所以太熟悉了,平常跟太太散步過來都坐在二樓聊天;但今天太太上課只有我一個人,選擇就近坐在一樓面對門口處。點了一杯卡布奇諾,一邊喝一邊看過往的人群。

咖啡館真是看人間百態最棒的地方,在我喝完一杯卡布奇諾的40分鐘(對不起,因為沒事,我坐了很久;對了,還有吃一個可麗露,消費額不算太低啦!)我看到好多有趣的人跟事啊!


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其實我不喜歡吃尾牙,除非是自己公司的尾牙。那根本就是工作的一部份,跟同事同樂,有時候還要表演或主持,不參加是不應該的。

 

但歲末時還有很多其他的尾牙邀宴,以我這行來說,一些有關係的運動協會、聯盟,或有贊助的團體隊伍,再加上一些廠商及合作伙伴,如果要吃,那肯定是吃不完的;或者說,如果真的吃完了,那我大概也完了。完了的理由有兩方面,一方面是體育團體之類的都超級會喝會灌酒,這點認識我的人知道我身體狀況並不適合喝酒,但如果當場的人跟我沒那麼熟,情況就比較尷尬了,我總不能逢人就說:「對不起我癌症不能喝酒」吧!是說得了癌症真的不能喝酒嗎?好像也沒有醫囑這麼說,只是大家自然覺得喝酒不是太健康的事情,癌症病患並不適合做不健康的事情,所以就推論癌症不能喝酒。話說很多人也都勸阻我不能喝咖啡,這我就有所節制,但會節制的理由是因為年紀大了喝咖啡容易晚上睡不好。而不是大家擔心的咖啡對胃不好。對不起,我反正胃全部割完了,咖啡對胃好不好跟我有什麼關係?所以到現在每天早上都還是會喝一杯咖啡的……。

 

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