溫度下降的日子吃火鍋當然很棒。
但火鍋的問題經常就是開動前整鍋寶滿豐富最漂亮，開動以後大撈特撈然後就慘不忍睹了。
昨天晚餐的白菜豬肉鍋更是極致。這是我在網路上看到的，超級吸睛的一道菜。但吸睛只限於開始煮之前......
這整鍋裡面只有白菜跟豬五花肉片，這時連高湯調味都還沒加。
白菜現在便宜了，一顆只要40元，這鍋只用了三分之二顆。但在白菜縫隙密密麻麻地塞滿豬五花，三盒大約新台幣500。
但反正一家五個人要吃，還可以啦！
重點是這排出來的成果實在吸睛又浮誇，老婆孩子出來看到都會「哇！~~~~~~」。頓時在廚房排鍋排得腰痠背痛的老爸覺得超有成就感的。
做法其實就是白菜剝開成一片一片的，太大片的切一切，然後從鍋的外緣開始往裡面擺放，高度讓它切齊不要超過鍋子的外緣以免鍋蓋蓋不起來。
放完白菜之後，接下來就將超市買的火鍋用五花肉片一片一片的耐心地塞進白菜的縫隙之間。結果就是上面的照片囉！
而這也是這道菜最美麗的一刻。接下來倒入高湯再加開水，灑一些鹽巴，蓋上鍋蓋，就開始悶煮了。
水開了之後再小火多悶一下，怕白菜不夠軟爛。十幾二十分鐘之後，大家圍坐可以開動了。下面的照片是煮好之後的樣子，雖然排列相同，但顏色就不如還沒煮之前。可是味道......相當不錯啊！沾上醬油及沙茶，白菜及豬肉瞬間少了半鍋。
接下來，就是將其他火鍋料放入，按照平常吃火鍋的方式處理，那個畫面就沒什麼好拍了。。
總之，我在網路上看到一張照片，依樣畫葫蘆得到的豐盛一餐，漂亮又好吃喔！
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